Ashura is een Alevitische gedenkdag en duidt op de tiende dag van de maand Muharram, de eerste maand van de islamitische kalender. Ashura wordt op verscheidene manieren beleefd naar gelang het gaat om de soennitische, Alevitische of Sjiitische opvattingen van het Islam. Vastendag, feest of herdenkingsdag: ieder geeft op zijn manier betekenis aan deze dag. Alevieten hechten veel belang aan deze dag. Het is immers de gedenkdag van de moord op Hussein, de zoon van Imam Ali, respectievelijk de kleinzoon en de schoonzoon van de profeet Mohammed. Om deze onmenselijke wreedheid te gedenken en niet te vergeten, wordt er 12 dagen lang gevast en deze wordt afgesloten met het gezamenlijk nuttigen van de ashure-soep zonder dat er onderscheid wordt gemaakt omtrent afkomst en cultuur.

Deze bijzondere dag wordt dit jaar door het Alevitisch Cultureel Centrum Rijnmond (ACCR) op een andere manier herdacht. Alevitische Rotterdammers gaan dit jaar voor alle Rotterdammers op het Schouwburgplein (Rotterdam) de Eerste Rotterdamse Ashura-soepdag organiseren. Rotterdam Idee (Gemeente Rotterdam) heeft het initiatief van de Alevieten gehonoreerd om deze soep door alle Rotterdammers te laten proeven en Rotterdammers middels een soep dichter bij elkaar te brengen.

Wie zijn de Alevieten?

Het Alevitisme als wereldbeschouwing, geloofsovertuiging en cultuur heeft zijn oorsprong in de grote volksverhuizingen van Turkse stammen vanuit Centraal-Azië naar Anatolië in de 9e en 10e eeuw.

Hoewel het Soennisme en het Alevitisme beiden tot de islam behoren, zijn de verschil­len tussen deze twee stromingen groot. Dit geldt niet alleen voor de religieuze uitleg van de islam; de Alevieten hebben hun eigen cultuurbeleving, religieuze uiting en levensbeschouwing. De belangrijkste kenmerken van het Alevitisme houden in: een verwerping van meeste islamitische gebruiken, zoals: het vasten tijdens Ramadan, bidden in de moskee en de pelgrimstocht naar Mekka. In plaats van het bidden in de moskee komen Alevieten samen in een geloofsbijeenkomst; “Ayin-i Cem” genoemd. Hier wordt door mannen, vrouwen en kinderen, gebeden, gediscus­sieerd over bepaalde onderwerpen, liederen gezongen en de rituele dans ‘Semah’ uitgevoerd.

Het Alevitisme is onder andere een humanistische filosofie, waarbij de mens centraal staat. Om tot God te komen, om God te gedenken, is het noodzakelijk om ook de Goddelijke essentie in de mens te erkennen. Daarom staat het geloof in de mens centraal in het Alevitisme. Dit geloof is alleen mogelijk wanneer het er in de samenleving menselijk aan toegaat oftewel democratisch en humanistisch.

Recept voor ashura-soep:

Ashura-soep bestaat uit 12 specifieke ingrediënten die heden ten dage nog steeds worden gebruikt.

Ingrediënten: Water, ruw gemalen tarwe (yarma), gedroogde druiven (zonder pit), gedroogde vijgen,gedroogde abrikozen, gepelde amandelen, kikkerwten (nohut) (vooraf gekookt), noten, witte bonen(vooraf gekookt), appel (in blokjes gesneden), zout en suiker.  

Breng in een grote diepe pan de gemalen tarwe en het water tot aan het kookpunt. Na het kookpunt kunnen de bovenstaande ingrediënten per keer in de pan toegevoegd worden. Elke ingrediënt dient gekookt te worden voordat de volgende er weer in kan. Er wordt geadviseerd om de hardere en zachtere vruchten respectievelijk eerder en later in de pan te doen, want anders worden die te zacht. Als laatste dient de suiker en eventueel melk toegevoegd te worden naar smaak.